5 новых салатов от которых уже текут слюнки

Когда душа просит праздника или хочется украсить обеденный стол чем-то особенным, лучшее, что можно придумать в этой ситуации — это приготовить какой-нибудь новый салат.

Мы так устали от всех этих «мешанок» и тяжелых салатов с майонезом, что порой, когда слышим слово салат, то нас аж передергивает. Сложно сказать, откуда у нас такая любовь к этому пресловутому соусу и желанию соединять в различных реинкарнациях курицу, грибы и ананасы, но пора эту любовь искоренять.

Ведь если присутствует фантазия и желание готовить, то вполне можно придумать свои фирменные салаты, которые будут полезнее и вкуснее в тысячу раз, чем все эти традиционные «Оливье» и «Королевские». В общем, пришла пора засучить рукава и одевать фартук, Notagram.ru подскажет, какие салаты можно взять за основу, дабы удивить своих близких.

5 новых салатов от которых уже текут слюнки

Американский «Кобб-салат»

Фото: Hanxiao/Unsplash

Ингредиенты:

• Сладкая редька — 100 г
• Авокадо — 100 г
• Колбасный сыр — 100 г
• Яйца куриные — 4 шт.
• Маринованный лук — 50 г
• Соленая подчеревина — 200 г
• Томаты— 100 г
• Соль, специи, зелень, оливки — по вкусу

Как готовить:

Кобб-салат — это лучшее блюдо для экспериментов. Все что нам нужно, это вспомнить с чем сочетаются те или иные ингредиенты, и красиво выложить их на большой тарелке. В нашем случае берем сладкую редьку, авокадо, колбасный сыр, отваренные вкрутую куриные яйца, маринованный лук, соленую подчеревину и томаты. Измельчаем все кубиками или соломкой и выкладываем на тарелку. Слегка приправляем яблочным или виноградным уксусом. Украшаем оливками и зеленью.

Итальянский салат «Fritto Misto»

Фото: Ralph (Ravi) Kayden/Unsplash

Ингредиенты:

• Стейк или филе красной рыбы — 200 г
• Зеленая стручковая спаржа — 200 г
• Листья салата — 100 г
• Пармезан — 100 г
• Сухарики — 100 г
• Томаты — 100 г
• Лимонный тартар — 50 мл
• Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Итальянцы знают толк в салатах. Данный кулинарный шедевр уж точно придется по вкусу любителям рыбки, ведь в нем просто идеально сочетаются все ингредиенты. Начинаем со спаржи, тушим ее на малом огне без масла на сковороде 10-15 минут до готовности. После чего отдельно обжариваем красную рыбу 5-10 минут в зависимости от толщины кусочков. Листьям салата, помидорам и сыру придаем эстетический вид, измельчая их на равные кусочки. После чего кладем спаржу на самый низ, сбрызгиваем ее оливковым маслом. Сверху выкладываем измельченные листья салата. Затем рыбу и томаты. Выкладываем сыр и приправляем лимонным тартаром и специями.

Японский салат «Харусаме»

Фото: Gothia Towers/flickr

Ингредиенты:

• Лапша «Харусаме» — 100 г
• Отварные креветки — 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Набор маринованных овощей «по-корейски» — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Смесь кунжутных семян — 1 ст. л.
• Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Помните шутку про салат из вермишели? Так вот, «Харусаме» — это ни какая там шутка, а одно из самых популярных блюд в Японии. Лапша «Харусаме» — второй после риса продукт в Японии, который является основой для множества блюд азиатской кухни. Итак, отвариваем по отдельности лапшу, креветки и яйца. Пока они варятся, тщательно промываем маринованные овощи и заправляем их соевым соусом. Авокадо разрезаем на две половинки, вынимаем косточку и присыпаем мякоть кунжутом. После чего из всех ингредиентов наводим эстетику на широкой тарелке. Сбрызгиваем креветки лимонным соком и подаем к столу. Обычно салат «Харусаме» слегка украшают зеленью, кусочками свежих томатов и ананаса.

Голландский салат «Менгсель»

Фото: Louis Hansel/Unsplash

Ингредиенты:

• Тыква — 100 г
• Зерна свежей кукурузы — 100 г
• Спаржа — 100 г
• Свежий зеленый горох — 100 г
• Морковь — 100 г
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец — 100 г
• Томаты — 100 г
• Редиска — 50 г
• Зелень — 50 г
• Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Мы очень мало знаем о голландской кухне. А зря, множество ее блюд не только сытные и полезные, но еще и удивительно вкусные. Салат «Менгсель» представляет собой ассорти из свежих и печеных овощей. Свежие ингредиенты обычно берут те, которые сочные, а запекают все то, где мякоть овощей твердая. Итак, берем тыкву, зерна свежей кукурузы, спаржу, свежий зеленый горох и морковь. Отправляем их запекаться или тушиться до готовности. Как только они будут готовы, даем им слегка остыть, попутно нарезая оставшиеся ингредиенты. Сбрызгиваем все винным уксусом и слегка перемешиваем.

Французский салат «Соле де-этте»

Фото: Rebecca Hansen/Unsplash

Ингредиенты:

• Яблоки — 100 г
• Груши — 100 г
• Ананас — 100 г
• Цитрусовые — 100 г
• Семена мака — 1 ст. л.
• Корица — щепотка

Как готовить:

Кто сказал, что салат обязательно должен быть мясным или рыбным? Вот, например, во Франции все без ума от простых фруктовых салатов. Они идеально вписываются в летний зной, когда есть вообще ничего не хочется. Нарезаем кубиками свежие и сочные яблоки, груши, ананас и цитрусовые. Слегка приправляем семенами мака и тертой корицей. Вуаля, и шикарнейшее блюдо готово!

Фото на превью: Ralph (Ravi) Kayden/Unsplash