Как приготовить печень: топ вкусных блюд из печенки Кулинария 

Как приготовить печень: топ вкусных блюд из печенки

Для многих кулинаров приготовление блюд из печени является отличной альтернативой мясным или рыбным блюдам. Шеф-повара называют печень королевой субпродуктов. Ведь в ней практически не содержится жира, но очень много белка. Поэтому она идеально подходит для детского и диетического питания. Чтобы правильно выбрать печень необходимо помнить, что срок годности печени составляет 24 часа. Свежая, не размороженная печень не имеет кислого запаха. Правильная печенка имеет однородный красно-коричневый цвет. Чтобы печенка получилась вкусной, ее необходимо очистить от пленок и проток, и замочить перед приготовлением в воде или молоке на 30-40 минут. Так печень…

Размещено в: Кулинария
Читать
ТОП-5 рецептов вкуснейших картофельных драников Кулинария 

ТОП-5 рецептов вкуснейших картофельных драников

Драники — самое простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из тертого картофеля. Благодаря своему божественному вкусу, золотистые оладьи из картошки являются любимым блюдом для большинства наших соотечественников. Драники ворвались и закрепились в нашей кухне в середине XIX века. Предположительно оригинальный рецепт пришел к нам из немецкой кухни, где тертый картофель поджаривали вместе со свиным беконом. Попав к нам, рецепт блюда чуточку изменился. Оно стало более нежным и вкусным. Оладьи из картофеля можно встретить почти во всех кухнях мира. Их пекут в Израиле, Швеции, США, Аргентине, Китае и многих других…

Размещено в: Кулинария
Читать
5 самых простых рецептов домашних кексов Кулинария 

5 самых простых рецептов домашних кексов

Кекс — один из самых вкуснейших сдобных десертов в мире. На сегодня в мире насчитывается около сотни его разновидностей и около тысячи всевозможных рецептов его выпечки. Родиной классического кекса считается Древний Рим. Именно там появилась первая сдобная выпечка из ячменного пюре, в которую замешивали сладкие фрукты и ягоды, а также орехи. В XVIII веке кекс заново родился благодаря европейским кондитерам и мануфактурному производству сахара. Сахар позволял дольше сохраняться фруктам, а, следовательно, и самому кексу. Кексы готовили как на праздники, так и по будням. Буквально в каждой общине существовали свои оригинальные…

Размещено в: Кулинария
Читать
Сколько и как варить яйца: полезная инфографика Кулинария 

Сколько и как варить яйца: полезная инфографика

Яйца — самый популярный продукт в мире. Согласно статистике, каждый из нас в общей сложности съедает около 100 тыс. яиц на протяжении всей своей жизни. Самые распространенные яйца — это, конечно же, куриные. Но кроме них существуют еще около двух десятков видов, которые получают промышленным способом. Среди них большое распространение получили: перепелиные, гусиные, утиные, цесариные, страусиные и яйца индейки. Яйца — ценный продукт, кроме белка и жира в них содержатся минералы Fe, Ca, P, I, Zn, Mg, и витамины группы А, D, E, B. Куриные яйца варятся от 5 до…

Размещено в: Кулинария
Читать
ТОП-5 национальных блюд украинской кухни Кулинария 

ТОП-5 национальных блюд украинской кухни

Щедра украинская душа, особенно если это касается застолья. Масштаб украинских посиделок за столом воспет Гоголем, Старицким, Нечуй-Левицким и другими известными писателями. Украинская кухня — одна из самых сытных в мире, что еще раз доказывает щедрость и радушность этого народа. Некоторые блюда национальной украинской кухни так приглянулись заморским гурманам, что целиком перекочевали в канадскую, американскую, восточную, и даже бразильскую и аргентинскую кухню. Кстати, говоря о сытности, многие ошибочно приписывают украинской кухне излишнюю жирность, на самом деле это неверно. Традиционные украинские блюда отлично сбалансированы в сочетании белки\жиры\углеводы. В аутентичных украинских рецептах нет…

Размещено в: Кулинария
Читать
ТОП-5 традиционных блюд русской национальной кухни Кулинария 

ТОП-5 традиционных блюд русской национальной кухни

Богатая историей русская национальная кухня вряд ли кого оставит равнодушным к своим простым, но невероятно вкусным и сытным блюдам. Поразительно, но большинство традиционных русских блюд готовятся из 3-4 ингредиентов, и имеют потрясающий вкус. Русская кухня не самая известная в мире, но как говорит наука — самая здоровая и полезная. Все дело в том, что большинство рецептов традиционной русской кухни базируется на квашеных или соленых овощах, а также на необработанных крупах. Этот золотой тандем обеспечивает минимизацию всевозможных проблем с ЖКТ, а также легко усваивается без каких-либо побочных эффектов. Русская кухня не…

Размещено в: Кулинария
Читать
Что приготовить из чечевицы: 5 интересных рецептов Кулинария 

Что приготовить из чечевицы: 5 интересных рецептов

Благодаря своей способности не накапливать нитраты, радионуклиды и прочие вредные вещества, чечевица считается самым экологически чистым зернобобовым продуктом. Блюда из чечевицы входили в ежедневный рацион наших предков еще с эпохи неолита. Уже тогда наши пращуры с помощью чечевицы не только утоляли голод, но и лечили заболевания ЖКТ и нервные расстройства. Кстати говоря, в то же время древние народности Азии использовали эту культуру как основополагающую для приготовления пищи. Ведь содержащийся в чечевице белок вполне заменяет по своим свойствам мясо. Что касается рецептов из чечевицы, то в каждой кухне мира есть свои…

Размещено в: Кулинария
Читать
Какую соль выбрать: покупаем только правильную соль Кулинария 

Какую соль выбрать: покупаем только правильную соль

Соль — не только самая популярная приправа в мире, но еще и ценный минерал, который обеспечивает жизнедеятельность человека и играет важнейшую роль в обмене веществ. Кристаллы, оставшиеся после испарения морской воды, называются солью или хлоридом натрия. Эта субстанция служит основой для большинства кулинарных солей. В зависимости от происхождения соли, окружающая среда сильно влияет на состав и цвет кристаллов. Вариации соединений, таких как включение кальция или магния, создают уникальные разновидности. Поэтому на сегодняшний день существует около сотни различных сортов соли. В большинстве своих случаев до потребителя соль доходит в виде фасованной…

Размещено в: Кулинария
Читать
Рецепты пельменей: от сибирских до экзотических Кулинария 

Рецепты пельменей: от сибирских до экзотических

Ранее на зауральской Руси считалось, что каждая хорошая хозяйка должна знать не менее пяти рецептов, как приготовить вкусные и сочные пельмени для своего суженного. Предполагается, что пельмени перекочевали к нам из древней удмуртской кухни в начале XIV века. В летописях встречаются сведения, что в это время пельмени (удм. пельнянь «хлебное ухо») начали готовить на Урале по большим праздникам. Исходя из достатка и предпочтений хозяев, пельмени готовились из мяса, рыбы, грибов, картофеля и капусты. Готовые пельмени подавались к столу как с юшкой, так и со сметаной или хлебным квасом. На сегодняшний…

Размещено в: Кулинария
Читать
Что приготовить из лука: ТОП-5 вкуснейших рецептов Кулинария 

Что приготовить из лука: ТОП-5 вкуснейших рецептов

Для многих из нас лук это дополнение к блюдам, но никак не основа. А вот в разных кухнях мира, лук играет основную скрипку в простых, полезных и вкусных рецептах. Сегодня наш взгляд будет прикован к овощу, который в буквальном смысле может довести вас до слез. Репчатый лук — это овощ, знакомый всем без исключения. Как говорит нам наука, на просторах нашей родины встречается около 300 различных видов лука. Лук очень полезный, он является самым дешевым, но эффективным антибиотиком. Кроме того, в луковице содержится огромное количество витаминов группы B, E, C…

Размещено в: Кулинария
Читать
Три божественных рецепта соуса барбекю Кулинария 

Три божественных рецепта соуса барбекю

Барбекю — это особый способ приготовления мяса на тлеющих углях при температуре 100—120 °С, когда мясо буквально томится насыщаясь дымком и покрывается особой карамельной корочкой, благодаря одноименному соусу. Культура барбекю пришла к нам из Северной Америки, где широко распространилась во время колониальной эпохи. Глагол «барбекю» затесался в современный английский от испанских конкистадоров, и буквально означает «сохранять мясо при медленном высушивании на огне». Сегодня же, приготовление мяса барбекю — это целая культура, где главную скрипку играет особый одноименный соус. Традиционно считается, что соус барбекю нужно готовить только в домашних условиях, так…

Размещено в: Кулинария
Читать
5 сытных блюд которые можно приготовить за 5 минут Кулинария 

5 сытных блюд которые можно приготовить за 5 минут

Иногда случается, что у нас просто катастрофически не хватает времени приготовить себе что-нибудь поесть. Поэтому для таких случаев Notagram.ru специально подготовил для вас кулинарную палочку-выручалочку. Для экстренных ситуаций, когда неожиданно приехали гости, или когда вам нужно быстро чем-то перекусить — лучше всего всегда держать в морозилке свежие замороженные овощи: зеленый горошек, молодую цветную капусту, кабачки. Эти овощи идеально подходят для быстрых блюд, так как по сути уже готовы к употреблению без термической обработки. Также хорошим правилом будет наличие «на всякий пожарный» в холодильнике хороших домашних рыбных консервов или тушенки. Конечно,…

Размещено в: Кулинария
Читать
Классические рецепты вкуснейшего домашнего милкшейка Кулинария 

Классические рецепты вкуснейшего домашнего милкшейка

Милкшейк — это не просто вкуснейший освежающий коктейль, это самый что ни наесть настоящий и неповторимый вкус нашего детства. Если вы родились в 90-х, то наверняка в вашей памяти сохранился незабываемый вкус молочных коктейлей с чудесным вкусом тогда еще натуральных фруктовых или ягодных сиропов. Считается, что первый милкшейк появился в Лондоне в 1885 году на Пасху. Тогда для самых богатых горожан на праздник готовили особый коктейль, взбивая молоко, бренди и яйца. Спустя время милкшейк добрался и до Северной Америки, где в 1920 году американец Стивен Поплавски специально придумал первый блендер…

Размещено в: Кулинария
Читать
Рецепты сборных солянок разных стран мира Кулинария 

Рецепты сборных солянок разных стран мира

Солянка — это наше традиционное блюдо, ставшее визитной карточкой ресторанного меню всего постсоветского пространства. Первую солянку (селянку) готовили еще наши предки в XVI веке. Бытует мнение, что этот сборный суп варился крестьянами после крупных праздников из мясных, грибных и рыбных продуктов, которые оставались на следующий день. Благодаря своему неповторимому наваристому вкусу это блюдо быстро перекочевало и в дворянскую кухню. Только вот знатные бояре в большинстве случаев готовили его на основе крутого мясного или рыбного бульона. Сборные супы очень популярны и в других национальных кухнях мира. Их рецепты можно встретить в…

Размещено в: Кулинария
Читать
10 шикарных идей бутербродов для пикника и дачи Кулинария 

10 шикарных идей бутербродов для пикника и дачи

Вторая половина лета и начало осени — самая лучшая пора для загородного отдыха и поездок на дачу. Для того чтобы чрезмерно не утруждать себя готовкой, а наслаждаться природой, Notagram.ru специально подготовил несколько отличных идей приготовления бутербродов. Готовить их можно как дома, так прямо и на свежем воздухе. Будет очень хорошо если вы в процессе приготовления сможете использовать свежесобранные овощи и зелень. От этого бутерброды станут еще вкуснее и полезнее. К слову говоря, важно помнить, что бутерброды не должны храниться более чем 12 часов. Для того чтобы бутерброды не стали «мягкими…

Размещено в: Кулинария
Читать

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: