Что приготовить из нута: ТОП-5 вкусных рецептов Кулинария 

Что приготовить из нута: ТОП-5 вкусных рецептов

Нут (турецкий горох) — невероятно популярная зернобобовая культура, которая ворвалась в наш рацион из стран Ближнего Востока. Возделывать нут в европейской части материка начали еще в бронзовом веке, когда он предположительно попал из Азии на территорию современной Греции и Италии, а затем распространился на близлежащие окрестности. Благодаря высокому содержанию углеводов (20—30 % белка, 50—60 % углеводов, до 7 % жиров), нут стал невероятно популярен в меню того времени. Ведь нут готовили невероятно просто, а блюда из него были чрезвычайно сытными. В современном же мире, нут чествуют как простые обыватели, так…

Размещено в: Кулинария
Читать
ТОП-5 рецептов вкуснейших сочных голубцов Кулинария 

ТОП-5 рецептов вкуснейших сочных голубцов

Голубцы — одно из самых вкусных и популярных блюд на территории Восточной Европы и Азии. Голубцы представляют собой маленькие клецки из отварной начинки, которые заворачивают в молодые листья капусты, винограда, свеклы и даже хрена. Предположительно в наш обиход голубцы попали из азиатской кухни где-то в начале XI века. Это весьма простое и популярное кушанье крестьяне называли долма. Например, на территории современной Украины и Молдавии долма была одним из обязательных блюд в канун Рождества. И лишь со второй половины XIX века, в дань французской моде, это блюдо стали называть голубцами. Так…

Размещено в: Кулинария
Читать
Идеальные рецепты вареников с самой вкусной начинкой Кулинария 

Идеальные рецепты вареников с самой вкусной начинкой

Вареники — традиционное славянское блюдо, наиболее распространенное в украинской кухне. Готовятся вареники преимущественно на пару, всегда подаются горячими со сметаной, простоквашей или овощным соком. Аутентичные вареники представляют собой изделия из пресного теста, внутри которых может находиться разнообразная начинка. Длина настоящего вареника не должна превышать размер указательного пальца (7-9 см). Это условие соблюдалось для того, чтобы вареники было удобно держать кончиками большого и указательного пальца, если они были сильно горячими. В качестве начинки традиционные вареники включали в себя: мясные паштеты из субпродуктов, рубленое мясо птицы, отварной картофель, тушеную капусту, творог. Готовили…

Размещено в: Кулинария
Читать
Что готовят на Рождество в разных странах мира Кулинария 

Что готовят на Рождество в разных странах мира

Рождество — это самое желанное торжество, которого ждут и взрослые, и дети. В период его празднования за нашим столом собираются только самые близкие, чтобы отведать традиционные рождественские блюда, а также главное блюдо праздничного стола. Во многих странах Европы и Америки принято передавать по наследству так называемый семейный рецепт главного блюда рождественского стола. Это может быть, как пресловутая фаршированная индейка, так и весьма экзотические кушанья. Например, в Аргентине преобладают десерты из сухофруктов, в Дании варианты рисового пудинга, в Испании печенье из заварного теста. Хоть эти рождественские блюда и готовят почти в…

Размещено в: Кулинария
Читать
Новогодние бутерброды для офисной вечеринки Кулинария 

Новогодние бутерброды для офисной вечеринки

С приходом декабря офисная жизнь плавно переходит в фазу новогоднего затишья. Начальство постепенно уходит в отпуск, а простые труженики вовсю начинают готовиться к празднованию Нового года. Чтобы офисное застолье было сытным и не требовало лишней возни, многие из нас предпочитают готовить бутерброды. Секрет вкусных бутербродов прост, главное — это свежий хлеб и сочетающиеся по вкусу ингредиенты. Кстати, исправить ситуацию с вчерашним хлебом можно с помощью микроволновки с грилем. Нарежьте хлеб ломтиками и отправьте его в гриль на 60-90 секунд, чтобы он подрумянился. Для того чтобы ваше празднование Нового года в…

Размещено в: Кулинария
Читать
ТОП-5 вкусных рецептов котлет из фарша индейки Кулинария 

ТОП-5 вкусных рецептов котлет из фарша индейки

Котлеты из индейки — блюдо номер один в меню любого повара. Ведь мясо индейки не только очень вкусное, но и усваивается почти на 95%, в отличие от всех остальных мясных продуктов. Мясо индейки считают диетическим продуктом, так как оно обладает низкой энергетической ценностью. Кроме того, индюшатина очень богата витаминами, а также практически не содержит холестерина. Съев всего лишь 100 г индюшачьего мяса, вы пополните суточный запас своего организма витаминами группы В, Е, РР и А. А также микро и макроэлементами: Cl, P, K, Mg, S, Fe, Mn, Zn, Na, Cu,…

Размещено в: Кулинария
Читать
Готовим пышные оладьи на кефире и молоке Кулинария 

Готовим пышные оладьи на кефире и молоке

Оладьи — одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить за считаные минуты. Традиционно считается, что первые оладьи на Руси начали печь в XV веке. Само же название оладьи, и возможно первый рецепт оладьев, пришли к нам из древней Греции. Слово «eladion» дословно переводится как «на масле». С тех пор в славянской кухне можно встретить огромное количество рецептов оладьев, где главным компонентом, конечно же, выступают молочные продукты. Что же касается остального мира, то там тоже пекут оладьи. Только называют их по-другому: крампеты (Англия), панкейки (Северная Америка), палачинки (Чехия),…

Размещено в: Кулинария
Читать
Что вкусного приготовить из брюссельской капусты Кулинария 

Что вкусного приготовить из брюссельской капусты

Брюссельская капуста — один из самых популярных сортов капусты во всем мире. Ей воспевают хвалу и почести любители здоровой пищи, спортсмены и вегетарианцы. Родиной брюссельской капусты является Бельгия, где ее селекционировали искусственно. Преимущественно ее выращивают в странах Западной Европы, США и Канаде. Последнее время из-за перекоса климата в более теплую сторону, ее начали возделывать и у нас. Многим эта маленькая капуста полюбилась за нежный вкус и простоту ее приготовления. Ее также обожают дети, так как они традиционно любят все маленькое и необычное. Брюссельскую капусту обязательно нужно включать в рацион всем…

Размещено в: Кулинария
Читать
Как приготовить печень: топ вкусных блюд из печенки Кулинария 

Как приготовить печень: топ вкусных блюд из печенки

Для многих кулинаров приготовление блюд из печени является отличной альтернативой мясным или рыбным блюдам. Шеф-повара называют печень королевой субпродуктов. Ведь в ней практически не содержится жира, но очень много белка. Поэтому она идеально подходит для детского и диетического питания. Чтобы правильно выбрать печень необходимо помнить, что срок годности печени составляет 24 часа. Свежая, не размороженная печень не имеет кислого запаха. Правильная печенка имеет однородный красно-коричневый цвет. Чтобы печенка получилась вкусной, ее необходимо очистить от пленок и проток, и замочить перед приготовлением в воде или молоке на 30-40 минут. Так печень…

Размещено в: Кулинария
Читать
ТОП-5 рецептов вкуснейших картофельных драников Кулинария 

ТОП-5 рецептов вкуснейших картофельных драников

Драники — самое простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из тертого картофеля. Благодаря своему божественному вкусу, золотистые оладьи из картошки являются любимым блюдом для большинства наших соотечественников. Драники ворвались и закрепились в нашей кухне в середине XIX века. Предположительно оригинальный рецепт пришел к нам из немецкой кухни, где тертый картофель поджаривали вместе со свиным беконом. Попав к нам, рецепт блюда чуточку изменился. Оно стало более нежным и вкусным. Оладьи из картофеля можно встретить почти во всех кухнях мира. Их пекут в Израиле, Швеции, США, Аргентине, Китае и многих других…

Размещено в: Кулинария
Читать
5 самых простых рецептов домашних кексов Кулинария 

5 самых простых рецептов домашних кексов

Кекс — один из самых вкуснейших сдобных десертов в мире. На сегодня в мире насчитывается около сотни его разновидностей и около тысячи всевозможных рецептов его выпечки. Родиной классического кекса считается Древний Рим. Именно там появилась первая сдобная выпечка из ячменного пюре, в которую замешивали сладкие фрукты и ягоды, а также орехи. В XVIII веке кекс заново родился благодаря европейским кондитерам и мануфактурному производству сахара. Сахар позволял дольше сохраняться фруктам, а, следовательно, и самому кексу. Кексы готовили как на праздники, так и по будням. Буквально в каждой общине существовали свои оригинальные…

Размещено в: Кулинария
Читать
Сколько и как варить яйца: полезная инфографика Кулинария 

Сколько и как варить яйца: полезная инфографика

Яйца — самый популярный продукт в мире. Согласно статистике, каждый из нас в общей сложности съедает около 100 тыс. яиц на протяжении всей своей жизни. Самые распространенные яйца — это, конечно же, куриные. Но кроме них существуют еще около двух десятков видов, которые получают промышленным способом. Среди них большое распространение получили: перепелиные, гусиные, утиные, цесариные, страусиные и яйца индейки. Яйца — ценный продукт, кроме белка и жира в них содержатся минералы Fe, Ca, P, I, Zn, Mg, и витамины группы А, D, E, B. Куриные яйца варятся от 5 до…

Размещено в: Кулинария
Читать
ТОП-5 национальных блюд украинской кухни Кулинария 

ТОП-5 национальных блюд украинской кухни

Щедра украинская душа, особенно если это касается застолья. Масштаб украинских посиделок за столом воспет Гоголем, Старицким, Нечуй-Левицким и другими известными писателями. Украинская кухня — одна из самых сытных в мире, что еще раз доказывает щедрость и радушность этого народа. Некоторые блюда национальной украинской кухни так приглянулись заморским гурманам, что целиком перекочевали в канадскую, американскую, восточную, и даже бразильскую и аргентинскую кухню. Кстати, говоря о сытности, многие ошибочно приписывают украинской кухне излишнюю жирность, на самом деле это неверно. Традиционные украинские блюда отлично сбалансированы в сочетании белки\жиры\углеводы. В аутентичных украинских рецептах нет…

Размещено в: Кулинария
Читать
ТОП-5 традиционных блюд русской национальной кухни Кулинария 

ТОП-5 традиционных блюд русской национальной кухни

Богатая историей русская национальная кухня вряд ли кого оставит равнодушным к своим простым, но невероятно вкусным и сытным блюдам. Поразительно, но большинство традиционных русских блюд готовятся из 3-4 ингредиентов, и имеют потрясающий вкус. Русская кухня не самая известная в мире, но как говорит наука — самая здоровая и полезная. Все дело в том, что большинство рецептов традиционной русской кухни базируется на квашеных или соленых овощах, а также на необработанных крупах. Этот золотой тандем обеспечивает минимизацию всевозможных проблем с ЖКТ, а также легко усваивается без каких-либо побочных эффектов. Русская кухня не…

Размещено в: Кулинария
Читать
Что приготовить из чечевицы: 5 интересных рецептов Кулинария 

Что приготовить из чечевицы: 5 интересных рецептов

Благодаря своей способности не накапливать нитраты, радионуклиды и прочие вредные вещества, чечевица считается самым экологически чистым зернобобовым продуктом. Блюда из чечевицы входили в ежедневный рацион наших предков еще с эпохи неолита. Уже тогда наши пращуры с помощью чечевицы не только утоляли голод, но и лечили заболевания ЖКТ и нервные расстройства. Кстати говоря, в то же время древние народности Азии использовали эту культуру как основополагающую для приготовления пищи. Ведь содержащийся в чечевице белок вполне заменяет по своим свойствам мясо. Что касается рецептов из чечевицы, то в каждой кухне мира есть свои…

Размещено в: Кулинария
Читать